La courgette en cuisine

31 août 2016

Sablés apéro au Comté et au sésame

J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser un petit stock de sésame dont je ne me sers pas quand je suis tombée sur cette recette. J’aime bien les petits sablés salés pour l’apéro et ceux-ci sont parfaits ! Au-delà de l’apéritif, ils peuvent être une manière originale d’accompagner une salade composée. Ingrédients : 100 g de beurre ½ sel mou 150 g de Comté fraichement râpé 120 g de farine 3 c. à s. de sésame Poivre Faire torréfier les graines de sésame dans une poêle chaude, à sec, pendant quelques instants... [Lire la suite]
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24 août 2016

Pavlova aux fruits rouges

Voilà une recette très fraiche et fruitée, qui est la bienvenue après un copieux repas pour finir sur une touche sucrée. Je me suis toujours dit que ce genre de recette avec une meringue et de la crème était très riche, très sucrée et trop écœurante pour finir un repas mais je me suis trompée ! La meringue est plutôt légère et étant donné qu’il n’y a pas de sucre dans la Chantilly (qui est en fait une crème montée !), c’est une recette très équilibrée en goût. Je vous la conseille. En plus vous pouvez la décliner avec tous... [Lire la suite]
17 août 2016

Gâteau crumble aux framboises

Miam miam j’adore ce genre de gâteaux… Le moelleux de la pâte à gâteau associé au goût acidulé des framboises et au côté sablé du crumble… Ça fait envie et ça marche à tous les coups ! La recette provient du blog Audrey Cuisine. J’ai fait ce gâteau il y a peu avec des fraises et des petits morceaux de chocolat blanc parsemés sur le crumble avant cuisson et c’était aussi très réussi. Ce gâteau peut également être réalisé avec d’autres fruits selon les saisons. Personnellement je verrais bien des abricots, des pommes ou des... [Lire la suite]
10 août 2016

Cake aux asperges et au jambon

Voilà une recette de cake originale qui change du classique cake au jambon et aux olives. En plus c’est très esthétique quand on coupe le cake. Bon on ne le voit pas sur la photo mais en coupant des tranches on coupe les asperges, placées entières dans le moule dans le sens de la longueur et du coup ça fait une alternance de couches colorées assez sympa (vert pour les asperges, rose pour le jambon et jaune pour la pâte). J’avais fait cette recette pour un petit pique-nique estival entre amis et c’est très bien passé. La recette de... [Lire la suite]
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03 août 2016

Gâteau « Petit Duc » aux amandes

On s’est déjà toutes demandées ce que nous pouvions faire de nos blancs d’œufs inutilisés… Et bien voilà une super façon de les utiliser ! Ce gâteau est très facile à faire et nécessite peu d’ingrédients. Il peut aussi s’agrémenter de bien des manières : la dernière fois j’ai ajouté des framboises surgelées sur ma pâte juste envie de l’enfourner et c’était un délice. Je pense aussi qu’il doit être très bon avec un peu de zestes de citron ou d’orange. Pour tout vous dire, c’est une recette transmise par ma petite... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Dahl de lentilles corail

Bon, autant vous le dire tout de suite : voilà une recette que vous allez trouver bizarre... Il s'agit d'un plat indien : une sorte de ragoût de lentilles corail avec plein d'épices. J'aime bien ça les lentilles corail ces derniers temps, ça change des lentilles vertes, c'ets plus exotique ;) J'ai trouvé la recette de base sur le blog La Page Cornée et je l'ai adoré, j'ai déjà refait plusieurs fois cette recette. Ce dahl peut être servi avec du riz blanc pour un repas complet. Par contre ce n'est pas tellement une recette d'été :... [Lire la suite]

12 juillet 2016

Sandwich cake

Je n'ai rien inventé, on voit cette recette sur de nombreux blogs depuis quelques temps mais voilà une recette originale pour une entrée très fraiche pour l'été et qui fait son petit effet ! J'ai utilisé la recette de base du magazine Cuisine Actuelle et je la referai car c'était très réussi ! L'inconvénient de cette recette est qu'il est préférable de la préparer le jour même. Le pain polaire a tendance à se détremper un peu si on la prépare à l'avance et c'est moins bon. Ingrédients pour un cake sandwich pour 4... [Lire la suite]
03 juillet 2016

Salade de légumes grillés

Voilà une recette très estivale, très colorée et très fraîche, qui ressemble un peu à des antipasti. La première fois que je l'ai mangée c'était chez une amie, pour une fête et je l'avais adorée. J'ai déjà eu l'occasion de la refaire quelques fois depuis. Je l'ai faite dernièrement, pour l'anniversaire de ma fille et elle a remporté un franc succès (la salade, pas ma fille...) ! Je l'avais servi en accompagnement d'un barbecue car je prévoyais un repas assez copieux par ailleurs et ne voulait pas servir les éternelles... [Lire la suite]
23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de pommes servi avec le parmentier dans la recette d'origine. Ingrédients pour 6 personnes environ : 4/5 cuisses de confit de canard 1 carotte 1 oignon 1 kg de pommes de terre  De la graisse de canard prélevée dans la boite de confit 1 gros bouquet de persil 40 g de beurre 10... [Lire la suite]
16 juin 2016

Tarte aux ravioles

  Voilà une recette très originale et sympa, qui sort des sentiers battus ! La première fois que ma soeur a fait cette recette j'avais quelques doutes je l'avoue... Une tarte aux pâtes ?!? Mais en fait il suffit d'y goûter pour être conquis ! Cette recette est trs rapide, nécessite peu d'ingrédients et peut être improvisée pour l'apéro ou dégustée avec une salade verte, en guise de repas. Ma soeur avait trouvé la recette sur le site Marmiton. Ingrédients pour une tarte : 1 pâte feuilletée 1 paquet de ravioles de Romans De... [Lire la suite]
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