20 novembre 2014

Cannelés au chorizo

Une recette sympa pour l'apéro : la version salée des cannelés.Les cannelés salés c'est un peu comme les cakes salés : tout est possible ;) Pour ma part j'ai utilisé cette recette de base. Cette recette était donné pour des petits cannelés mais comme je n'avais qu'un moule à gros cannelés j'en ai fait des gros. Le résultat est pas mal. Seul bémol les cannelés sont un peu moins moelleux que des cannelés sucrés. Cela est peut être lié à la préparation qui diffère un peu de celle des cannelés sucréss : ici pas de temps de repos... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Roulés feuilletés au chorizo

Une recette parfaite pour l'apéro, trouvée ici, faite et refaite maintes fois et qui remporte toujours le même succèsauprès des grands comme des petits (étonnant mais vrai !). Ingrédients : 1 pâte feuilletée, pur beurre bien entendu ;) 140 g de chorizo (doux pour moi mais vous pouvez aussi utiliser du fort, selon vos préférences) 8 à 10 c. à s. de coulis de tomates 1 bonne pincée de gruyère râpé Pelez le chorizo, coupez-le en petits dés et mixez-le avec le coulis de tomates. Etalez uniformément ce mélange sur la pâte... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Makis de courgettes au fromage frais

Première recette salée sur ce blog : c'est parti ! A la recherche d'une idée fraiche et légère pour l'apéro je suis tombée sur cette recette que j'ai adaptée à ma sauce en fonction des ingrédients dont je disposais dans mon placard. Ingrédients (pour une quinzaine de makis) : 1 courgette 150 g de fromage frais quelques brins de ciboulette 1/2 citron un peu de piment de Cayenne ou d'Espelette  sel/poivre Faites bouillir de l'eau salée. Pendant ce temps, épluchez la courgette avec un économe en enlevant une bande sur... [Lire la suite]
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