La courgette en cuisine

23 décembre 2014

Financiers pistache

Attention les puristes bouchez-vous les oreilles ! Je sais, les financiers sont des gâteaux censés être préparés dans des petits moules du même nom de forme rectangulaire et assez peu épais... Oui mais voilà : je n'ai pas de moules à financiers... Donc...

Posté par La Courgette à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, pistaches, beurre, farine, sucre, fruits, poudre d'amandes, salade de fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2014

Gâteau magique au Nutella

J'ai déjà fait plusieurs fois le gâteau magique à la vanille et c'est une recette très sympa et délicieuse. Mais comme cette version du gâteau magique a un peu envahi la blogosphère, j'ai choisi de publier celle de la version au Nutella... Pour les gourmands...

Posté par La Courgette à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, lait, nutella, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2014

Tiramisu macarons mangue passion

La dernière fois que j'ai fait des macarons ça a été un véritable carnage : sur toutes mes fournées j'ai eu deux boites entières de coques craquelées et sans collerettes et seulement une seule coque très belle... Même pas de quoi faire un seul macaron......

Posté par La Courgette à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, fruit de la passion, macarons, mangue, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2014

Gâteau basque à la crème pâtissière

C'est un gâteau que j'adore et que jusque là je n'avais jamais fait. Je l'ai dégusté rarement, lors d'un bref passage dans le pays basque ou chez des amis. Je connais la version à la confiture de cerises noires mais mon préféré c'est quand même celui...

Posté par La Courgette à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, vanille, pâte, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2014

Tarte aux mendiants et à la confiture de lait

Une tarte sucrée bien « énergétique » pour affronter les frimas de l’hiver qui arrive ;) J’adore la confiture de lait et les fruits secs, cette recette de tarte trouvée sur un vieux numéro de Cuisine et Vins de France me faisait de l’œil et elle est vraiment...

Posté par La Courgette à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tartes, confiture de lait, farine complète, noix, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2014

Confiture de lait

Voilà une recette simplissime (trouvé dans le magazine Cuisine et Vins de France) qui vous permettra d'obtenir une super confiture de lait maison que vous pourrez utiliser pour confectionner de bons desserts (gâteaux, tartes,...) ou simplement pour déguster...

Posté par La Courgette à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Cookies au beurre de cacahuètes

Une recette ultra régressive mais surtout topissime ! C'est la recette que j'utilise toujours pour les cookies car elle donne des cookies ultra moelleux, "chewy" comme on dit là-bas ;) et avec un bon petit goût de beurre de cacahuète (mais pas trop)......

Posté par La Courgette à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, chocolat, beurre de cacahuètes, cookies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2014

Meringues

Voilà une recette de meringues que j'affectionne tout particulièrement. Normal c'est celle de ma petite mamie. Elle les fait dans son poêle à bois donc le rendu est inégalable avec un four électrique mais on s'en rapproche quand même... Elles sont croquantes...

Posté par La Courgette à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, meringues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2014

Millefeuille

Un grand classique de la pâtisserie mais c'est tellement bon... Celui-ci est à la vanille mais on peut aussi le faire à d'autres saveurs : pistache, chocolat, caramel, crème de marrons, avec des fruits,... C'est assez facile à réaliser. Ingrédients pour...

Posté par La Courgette à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, millefeuille, pâte feuilletée, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2014

Tarte aux Daims

Vous connaissez tous les Daims : ces petits bonbons au caramel et au chocolat au lait que l'on trouve souvent chez le géant du meuble suédois... Comme j'adore ça, je m'étais lancée, il y a quelques temps déjà, dans la réalisation de la tarte aux Daims...

Posté par La Courgette à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, tartes, chocolat, crême brûlée, daims

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote