12 mai 2015

Cake champignons, lardons, oignons

Voilà une recette en mode "cuisine du placard" pour liquider des champignons et des oeufs avant le départ en vacances, glanée sur ce blog. Le résultat est pas mal, je mettrai peut être un peu plus de champignons et d'oignons la prochaine fois (vous pouvez y aller sur la garniture). Ingrédients pour 1 cake : 200 g de farine 100 ml de lait 50 g de beurre fondu ou d'huile 4 oeufs 1 sachet de levure 150 g de gruyère râpé 1 barquette de lardons Des champignons de Paris frais 3 oignons Sel/poivre Muscade Commencez par faire... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Bowlcake banane/chocolat

Pour un petit déjeuner de champion, voilà le bowlcake ! Très à la mode en ce moment j'ai cédé à la tentation après avoir vu plusieurs blogs en parler et de multiples photos sur instagram. L'idée de ce bowlcake, c'est de faire une sorte de "gâteau" énergétique (genre porridge) pour le petit déjeuner en un rien de temps. Comme son grand frère le mugcake, le bowlcake se fait au micro-ondes en 2 minutes 30, directement dans un bol. Je trouve ça très sympa pour entamer une bonne journée : ce n'est pas trop sucré, c'est plutôt gourmand et... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Sur le même principe que le célèbre gâteau invisible aux pommes ou aux poires, voilà la version salée aux courgettes ! Le principe du gâteau invisible c'est que les fines lamelles de fruits ou légumes s'entremêlent si bine avec la pâte qu'on ne fait plus la différence entre les deux. Cela fonctionne vraiment bien dans la version sucrée car les fruits compotent mais un peu moins bien dans la version salée car les courgettes n'ont pas le même rendu. Mais quoi qu'il en soit c'est une recette sympa et fraiche pour l'été, à déguster... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini

Il y a peu, une amie parisienne m'a envoyé un message pour me dire qu'elle était en train de se délecter d'une madeleine à la vanille de La Pâtisserie des Rêves. Et ça m'a fait rêver ! Ni une, ni deux, j'ai cherché sur le net la recette de Conticini pour pouvoir reproduire cette petite merveille. Et banco ! Je suis tombée sur le blog (bien connu) de Pascale et sur cette recette que j'ai immédiatement reproduite pour le plus grand plaisir de mes papilles. Attention cette recette est un peu "chiadé" et demande un temps de repos... [Lire la suite]
20 avril 2015

Croissants saumon fromage ail et fines herbes

Une recette très facile et très bonne, parfaite pour un apéro improvisé, dégustée chez des amis à l'apéro et qui m'a bien plu... Alors j'ai copié ;) Bien entendu vous pouvez fourrer ces petits croissants avec tout ce que vous voulez : jambon, gruyère, chorizo, pesto, chèvre, tomates,... Ingrédients pour une quinzaine de petits croissants : 1 pâte feuilletée Du fromage ail et fines herbes 4 grands tranches de saumon 1 jaune d'oeuf  Mettez votre four à préchauffer à 180° C. Déroulez la pâte feuilletée puis tartinez-la de... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Cake marbré chocolat vanille

J'avais repéré cette recette d'un chef pâtissier d'un célèbre palace parisien sur le blog d'Anne-Sophie (la grande gagnante du Meilleur Pâtissier) et elle me donnait l'eau à la bouche... J'avais raison : c'est un gâteau délicieux, pas très light mais vraiment délicieux et la recette est plutôt facile. Par contre il faut s'y prendre à l'avance car il y a un imbibage à réaliser et un glaçage au chocolat mais vous pouvez aussi le faire sans le glaçage il sera aussi très bon :) Ingrédients pour un moule à cake d'une contenance d'1L : ... [Lire la suite]

02 avril 2015

Sablés aux herbes

J'adore les petits sablés salés pour l'apéro ! Je vous avais déjà donné cette recette dans un précédent article mais là j'ai eu envie d'une recette sans fromage  pour un apéro avec des amis, j'ai donc repris la recette de ce blog. Vous pouvez servir ces petits sablés avec des petites verrines de velouté de carottes au lait de coco, curry et gingembre, ça se marie très bien avec. Ingrédients pour une quinzaine de sablés : 100 g de farine 40 g de farine complète 100 g de beurre 1/2 sel mou 1 c. à s. d'herbes de provence... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Rouelle de porc confite

Une recette traditionnelle, un morceau de viande sans prétention souvent cuisiné par ma maman, de la bonne cuisine familiale comme j'aime et en sauce en plus... Parfait pour le repas du dimanche midi ou pour un dîner sans chichi entre amis. Rapide, facile à faire (enfin rapide à mettre en route car après il faut que ça cuise longtemps pour que ce soit bien confit) et inratable ! A manger avec des pâtes fraîches (maison c'est encore mieux), une bonne purée de pommes de terre, des petits légumes (moins drôle...). Personnellement je... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Feuilletés au thon de Philippe Conticini

J'ai découvert cette recette sur ce blog il y a peu de temps alors que je cherchais des recettes à faire pour l'apéro pour le baptême de ma fille. Je me suis rendue compte que cette recette était depuis longtemps un must de beaucoup de blogs culinaires. Etant donné le créateur de cette recette je me suis dit que ça ne pouvait être que bien, j'ai donc tenté cette recette et c'est une vraie tuerie ! Des bons feuilletés au thon, plein de saveurs et très jolis aussi. Je les ai adoptés ! Ingrédients pour une quinzaine de petits... [Lire la suite]
14 mars 2015

Velouté de carottes au lait de coco, curry et gingembre

Voilà une petite recette improvisée suite à une conversation avec ma soeur qui m'avait dit avoir mangé une soupe de ce genre chez des amis. Comme j'avais dans mon frigo des carottes, je me suis lancée et le résultat n'est pas si mal : même mon mari a aimé ! Alors que je m'attendais à la soupe à la grimace... Comme habituellement quand je lui sers des légumes... Du coup j'ai refait cette recette dans des petites verrines pour l'apéro de ce soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 5/6 carottes 1 oignon 2 c. à c. de curry en... [Lire la suite]
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