03 août 2016

Gâteau « Petit Duc » aux amandes

On s’est déjà toutes demandées ce que nous pouvions faire de nos blancs d’œufs inutilisés… Et bien voilà une super façon de les utiliser ! Ce gâteau est très facile à faire et nécessite peu d’ingrédients. Il peut aussi s’agrémenter de bien des manières : la dernière fois j’ai ajouté des framboises surgelées sur ma pâte juste envie de l’enfourner et c’était un délice. Je pense aussi qu’il doit être très bon avec un peu de zestes de citron ou d’orange. Pour tout vous dire, c’est une recette transmise par ma petite... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Tiramisu aux Speculoos

  Voilà un dessert que je fais très souvent : un bon basic, que tout le monde apprécie en règle général. Ca change du tiramisu traditionnel aux biscuits à la cuillère et au café. La première fois que j'en ai mangé c'était lors d'une cousinade il y a plusieurs années, il avait été préparé par l'un des cousins de mon mari et j'avais adoré ! Comme je voulais le refaire, j'ai trouvé sur internet une recette de base à laquelle j'ai appliqué la petite astuce qui fait tout, révélée par ce fameux cousin et qui vient tout droit... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Bowlcake banane/chocolat

Pour un petit déjeuner de champion, voilà le bowlcake ! Très à la mode en ce moment j'ai cédé à la tentation après avoir vu plusieurs blogs en parler et de multiples photos sur instagram. L'idée de ce bowlcake, c'est de faire une sorte de "gâteau" énergétique (genre porridge) pour le petit déjeuner en un rien de temps. Comme son grand frère le mugcake, le bowlcake se fait au micro-ondes en 2 minutes 30, directement dans un bol. Je trouve ça très sympa pour entamer une bonne journée : ce n'est pas trop sucré, c'est plutôt gourmand et... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Financiers pistache

Attention les puristes bouchez-vous les oreilles ! Je sais, les financiers sont des gâteaux censés être préparés dans des petits moules du même nom de forme rectangulaire et assez peu épais... Oui mais voilà : je n'ai pas de moules à financiers... Donc j'ai fait des financiers mais dans des moules à savarins. Et c'était quand même très bon ;) Je les ai servi avec une bonne petite salade de fruits dont j'ai le secret (mangue + kiwi + pomme + banane + un peu de jus d'orange et c'est tout !) pour casser un peu le côté très sucré et... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Meringues

Voilà une recette de meringues que j'affectionne tout particulièrement. Normal c'est celle de ma petite mamie. Elle les fait dans  son poêle à bois donc le rendu est inégalable avec un four électrique mais on s'en rapproche quand même... Elles sont croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur... Une belle manière d'écouler des blancs d'oeufs. Ingrédients pour 6 petites meringues : 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre Ajoutez le sel dans le blanc d'oeuf et battez en neige jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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