23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de pommes servi avec le parmentier dans la recette d'origine. Ingrédients pour 6 personnes environ : 4/5 cuisses de confit de canard 1 carotte 1 oignon 1 kg de pommes de terre  De la graisse de canard prélevée dans la boite de confit 1 gros bouquet de persil 40 g de beurre 10... [Lire la suite]

14 mars 2015

Velouté de carottes au lait de coco, curry et gingembre

Voilà une petite recette improvisée suite à une conversation avec ma soeur qui m'avait dit avoir mangé une soupe de ce genre chez des amis. Comme j'avais dans mon frigo des carottes, je me suis lancée et le résultat n'est pas si mal : même mon mari a aimé ! Alors que je m'attendais à la soupe à la grimace... Comme habituellement quand je lui sers des légumes... Du coup j'ai refait cette recette dans des petites verrines pour l'apéro de ce soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 5/6 carottes 1 oignon 2 c. à c. de curry en... [Lire la suite]
Posté par La Courgette à 13:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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