17 septembre 2015

Fondant chocolat-marron

Qui n'aime pas la crème de marrons ? Moi en tout cas j'adore ça ! Je ne résiste donc pas à l'envie de partager cette recette simplissime et délicieuse. En plus il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour la réaliser. Ce fondant porte très bien son nom il fond littéralement dans la bouche... La recette vient du blog Chez Réquia. Ingrédients (pour un gâteau fait dans un moule d'environ 20 cm de diamètre) : 100 g de beurre 100 g de chocolat noir à pâtisser 500 g de crème de marrons (et oui carrément ! Faut pas lésiner !) 3... [Lire la suite]
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20 juin 2015

Gâteau crumble poires et chocolat

Une bonne recette de gâteau trouvée sur ce blog (qui regorge d'autres recettes très apétissantes...). Le résultat était parfait servi avec en prime une petite boule de glace vanille... Je le referai très certainement. A décliner avec d'autres fruits, des fruits secs à la place du chocolat, du chocolat noir ou blanc,... Ingrédients pour un gâteau de 20 cm de diamètre environ : 125 g de farine 1/2 c. à c. de levure 75 g de sucre blanc 35 g de cassonade 2 oeufs 60 g de crème liquie 65 g de beurre 1/2 sel 3 poires Des pépites... [Lire la suite]
26 février 2015

Crumble pommes et pépites de chocolat

Un petit crumble improvisé avec ce que j'avais dans mes placards et dans mon frigo pour un petit diner entre amis. C'est toujours bon un petit crumble un peu tiède servi avec une boule de glace vanille... Ingrédients pour 8 personnes : 5 grosses pommes (Golden pour moi) 100 g de pépites de chocolat (des gros chunks pour moi) 120 g de beurre salé 50 g de sucre muscovado (on ne le présente plus...) 50 g de sucre 200 g de farine Commencez par préparer la pâte à crumble : mélangez ensemble les sucres et la farine. Ajoutez... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

Gâteau au yaourt parfait au sucre muscovado et chocolat au lait

Qui a dit que les gâteaux au yaourt étaient des étouffes-chré... trop secs ? J'ai trouvé LA recette du gâteau au yaourt parfait ! Parfait ça veut dire : pas sec, moelleux, dense et en même temps un peu humide... Bref un gâteau qui donne envie de se resservir ! Je l'ai fait plusieurs fois à la vanille, telle que la recette de base le prévoit. Puis je l'ai fait aussi en ajoutant des poires et un glaçage au chocolat (le péché mignon de mon mari...). Cette fois j'innove un peu plus en utilisant du sucre muscovado à la place du... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Fondant chocolat spéculoos

Je cherchais un dessert à faire pour le repas du réveillon du Nouvel An... Pas facile... Je me lance donc dans mes recherches en commençant par "compulser" mes archives culinaires ;) magazines, livres de cuisine,... Je ne trouve pas grand chose de satisfaisant... On risque de manger pas mal avant du coup dans un premier temps je laisse de côté les desserts un peu "roboratifs"... Je ne trouve pas grand chose de mieux du côté des desserts plus light. Puis au détour de l'une de mes visites je tombe sur cette recette. Ok on oublie ses... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Cookies au beurre de cacahuètes

Une recette ultra régressive mais surtout topissime ! C'est la recette que j'utilise toujours pour les cookies car elle donne des cookies ultra moelleux, "chewy" comme on dit là-bas ;) et avec un bon petit goût de beurre de cacahuète (mais pas trop)... Je l'avais trouvée sur le blog "Les sucreries de Bulle" mais il n'existe plus... La recette peut se faire aussi sans beurre de cacahuète si vous n'aimez pas ou si vous êtes allergique. Dans ce cas, remplacez le beurre de cachuètes par du beurre. Vous pouvez aussi jouer avec du... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Tarte aux Daims

Vous connaissez tous les Daims : ces petits bonbons au caramel et au chocolat au lait que l'on trouve souvent chez le géant du meuble suédois... Comme j'adore ça, je m'étais lancée, il y a quelques temps déjà, dans la réalisation de la tarte aux Daims (ça ressemble aussi un peu à la tarte que l'on peut déguster chez ce même géant du meuble suédois... Mais en bien meilleur évidemment...). La recette n'avait pas l'air facile facile ou tout du moins elle nécessitait de la patience. Au final c'est vrai qu'il faut un peu de temps pour... [Lire la suite]
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