31 août 2016

Sablés apéro au Comté et au sésame

J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser un petit stock de sésame dont je ne me sers pas quand je suis tombée sur cette recette. J’aime bien les petits sablés salés pour l’apéro et ceux-ci sont parfaits ! Au-delà de l’apéritif, ils peuvent être une manière originale d’accompagner une salade composée. Ingrédients : 100 g de beurre ½ sel mou 150 g de Comté fraichement râpé 120 g de farine 3 c. à s. de sésame Poivre Faire torréfier les graines de sésame dans une poêle chaude, à sec, pendant quelques instants... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Filet mignon en croûte au Comté et au speck

A la recherche d'une recette de filet mignon en croûte, un plat que je n'avais jamais préparé, je suis tombée sur cette recette de base qui m'a bien plû. Pas très sûre de mon coup, j'ai aussi consulté l'une de mes collégues pour avoir ses bons conseils sur ce plat. Puis j'ai décidé d'utiliser du Comté et de remplacer le jambon par du speck pour plus de goût. Le résultat est très convainquant : après un premier test, j'ai déjà réitéré l'opération ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Un filet mignon de 600g environ Une pâte... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Tarte à la tomate

Chose promise, chose due ! Dans mon précédent billet je vous donnais la recette de la pâte brisée, voilà donc comment utiliser cette pâte brisée ! Voilà une recette de tarte à la tomate meilleure que celles que j'ai mangées ou faites auparavant. Je l'avais trouvé dans le magazine Elle à table que j'aime bien. Ingrédients : 1 pâte brisée 6 tomates bien charnues et bien mûres (je n'en avais pas autant donc j'ai fait la recette avec moins...) Romarin Origan Thym 2 grosses c. à s. de moutarde 100 g de Comté fraîchement râpé... [Lire la suite]
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