18 décembre 2014

Moules à la crème

Ces derniers temps chaque fois que je passais devant le stand du poissonnier j'avais envie d'acheter des moules... Et bien cc'est désormais chose faite ! J'ai recherché une recette de moules à la crème car c'est de cette manière-là que nous les préférons avec mon mari. J'ai suivi cette recette de Madame Figaro qui est simplissime et excellente et qu'on peut ensuite adapter avec plein d'autres assaisonnement (curry, roquefort, coriandre, citronnelle...). Ingrédients pour 2 personnes : 1,5 kg de moules 1 oignon émincé 1 gousse... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Crème glacée caramel fleur de sel

Je vous en parlais dans le billet précédent, voilà donc ma recette de la crème glacée caramel fleur de sel... Une tuerie ! La recette n'est pas de moi mais est tirée d'un livre édité par un maître artisan glacier qui est très bien fait et je vous assure que la glace est quasiment identique à celle que vous trouverez dans sa boutique...  Ingrédients (la recette est donnée pour 1L de crème glacée mais au final je n'en avais pas autant, la prochaine fois je miltiplierai les proportions par 1,5) : 50 cl de lait entier frais... [Lire la suite]
Posté par La Courgette à 16:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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