09 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80 g de beurre coupé en petits dés 70 g de parmesan râpé 30 g de concentré de tomates 1/2 c. à c. de fleur de sel 1 pincée de poivre 1 jaune d'oeuf 60 Apéricubes (peu importe les goûts !) 50 g de crème liquide entière Mettez votre four à préchauffer à 180° C, puis commencez à... [Lire la suite]

29 décembre 2014

Mini-veloutés de marrons

Voilà l'une des recettes que j'avais préparées pour l'apéritif du jour de Noël. Un velouté très onctueux et crémeux : un peu normal étant donné la recette... Très facile à réaliser, la recette provient du magazine Elle à table de décembre 2013. Ingrédients pour une vingtaine de petites verrines : 400 g de marrons cuits 2 échalotes 50 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 2 c. à s. d'huile d'olive Un peu d'huile d'olive à la truffe Sel/poivre Mettez de côté quelques marrons que vous émietterez pour mettre en déco sur le... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Dinde sauce moutarde

Un grand classique de la cuisine de la ménagère... Facile et rapide à réaliser au quotidien et qui remporte toujours autant de succès à la maison. C'est vrai que ce n'est pas mauvais ;) Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde (vous pouvez aussi le faire avec du poulet) Un peu d'eau 1 grosse cuillère à soupe de moutarde (à l'ancienne pour moi) 12 cl de crème liquide Sel/poivre Beurre ou huile Détaillez les escalopes de dinde en petits morceaux.  Faites chauffer la poêle avec un peu de matière grasse (beurre... [Lire la suite]
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