02 juin 2016

Garlic bread

Voilà la recette d'une petite "gourmandise" aillée et persillée à souhait, parfaite pour l'apéro ! Le garlic bread fait partie des choses que j'ai adoré manger aux Etats Unis. En me baladant sur le net j'ai trouvé cette recette dans laquelle le pain aussi est fait maison. Recette testée et approuvée par mes petits cobayes ;) Ingrédients pour 2 baguettes garnies : 250 ml d'eau chaude 1 c. à s. de miel 20 g de levure fraîche 450 g de farine 1 c. à c. de sel 150 g de cheddar (ou le fromage de votre choix, la prochaine fois je... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Galette des rois Dulcey, amandin et sésame

J'aime la galette, savez-vous comment ?... Je vous épargne la suite... J'aime la galette mais j'ai eu envie de l'améliorer un peu avec les ingrédients que j'avais à ma disposition et ceux que j'avais trouvés au détour d'un rayon de supermarché. J'avais dans mes placards depuis quelques temps du chocolat Dulcey de Valrhona, mais pas la moindre idée de ce que j'allais en faire... Quand est venue l'heure de la galette je me suis dit que j'allais la faire au chocolat, en suivant la recette de la galette Choco Roi de Tupperware que... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Cake marbré chocolat vanille

J'avais repéré cette recette d'un chef pâtissier d'un célèbre palace parisien sur le blog d'Anne-Sophie (la grande gagnante du Meilleur Pâtissier) et elle me donnait l'eau à la bouche... J'avais raison : c'est un gâteau délicieux, pas très light mais vraiment délicieux et la recette est plutôt facile. Par contre il faut s'y prendre à l'avance car il y a un imbibage à réaliser et un glaçage au chocolat mais vous pouvez aussi le faire sans le glaçage il sera aussi très bon :) Ingrédients pour un moule à cake d'une contenance d'1L : ... [Lire la suite]
02 avril 2015

Sablés aux herbes

J'adore les petits sablés salés pour l'apéro ! Je vous avais déjà donné cette recette dans un précédent article mais là j'ai eu envie d'une recette sans fromage  pour un apéro avec des amis, j'ai donc repris la recette de ce blog. Vous pouvez servir ces petits sablés avec des petites verrines de velouté de carottes au lait de coco, curry et gingembre, ça se marie très bien avec. Ingrédients pour une quinzaine de sablés : 100 g de farine 40 g de farine complète 100 g de beurre 1/2 sel mou 1 c. à s. d'herbes de provence... [Lire la suite]
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04 février 2015

Gâteau de crêpes au lait de coco, Nutella, bananes

Lundi c'était la chandeleur ! Hors de question pour moi de louper une occasion de faire des crêpes... Habituellement je fais un petit gratin de crêpes salées au jambon/fromage avec une bonne béchamel et en dessert les classiques crêpes sucrées. Cette année j'ai eu envie de changer un peu et de vous proposer une recette de crêpes sucrées un peu plus aboutie. J'ai donc pensé au gâteau de crêpes, il ne restait plus qu'à choisir la garniture... J'adore le mélange Nutella/bananes : la garniture de mon gâteau de crêpes était toute trouvée... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Chouquettes

Je n'avais jamais fait de choux car dans ma tête c'était trop compliqué à réussir. J'avais fait une fois ou deux des gougères mais elles retombaient et du coup j'avais laissé tomber... Ces derniers temps j'ai eu envie d'essayer de faire des choux. J'ai choisi de commencer par les chouquettes et pour cela j'ai recherché une recette "sûre" pour minimiser les risques. J'ai donc fait le tour des blogs culinaires que je consulte habituellement et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Chef Nini (une valeur plus que sûre). Le... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Dinde sauce moutarde

Un grand classique de la cuisine de la ménagère... Facile et rapide à réaliser au quotidien et qui remporte toujours autant de succès à la maison. C'est vrai que ce n'est pas mauvais ;) Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde (vous pouvez aussi le faire avec du poulet) Un peu d'eau 1 grosse cuillère à soupe de moutarde (à l'ancienne pour moi) 12 cl de crème liquide Sel/poivre Beurre ou huile Détaillez les escalopes de dinde en petits morceaux.  Faites chauffer la poêle avec un peu de matière grasse (beurre... [Lire la suite]
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