09 juin 2016

Tiramisu aux Speculoos

  Voilà un dessert que je fais très souvent : un bon basic, que tout le monde apprécie en règle général. Ca change du tiramisu traditionnel aux biscuits à la cuillère et au café. La première fois que j'en ai mangé c'était lors d'une cousinade il y a plusieurs années, il avait été préparé par l'un des cousins de mon mari et j'avais adoré ! Comme je voulais le refaire, j'ai trouvé sur internet une recette de base à laquelle j'ai appliqué la petite astuce qui fait tout, révélée par ce fameux cousin et qui vient tout droit... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Croissants saumon fromage ail et fines herbes

Une recette très facile et très bonne, parfaite pour un apéro improvisé, dégustée chez des amis à l'apéro et qui m'a bien plu... Alors j'ai copié ;) Bien entendu vous pouvez fourrer ces petits croissants avec tout ce que vous voulez : jambon, gruyère, chorizo, pesto, chèvre, tomates,... Ingrédients pour une quinzaine de petits croissants : 1 pâte feuilletée Du fromage ail et fines herbes 4 grands tranches de saumon 1 jaune d'oeuf  Mettez votre four à préchauffer à 180° C. Déroulez la pâte feuilletée puis tartinez-la de... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Feuilletés au thon de Philippe Conticini

J'ai découvert cette recette sur ce blog il y a peu de temps alors que je cherchais des recettes à faire pour l'apéro pour le baptême de ma fille. Je me suis rendue compte que cette recette était depuis longtemps un must de beaucoup de blogs culinaires. Etant donné le créateur de cette recette je me suis dit que ça ne pouvait être que bien, j'ai donc tenté cette recette et c'est une vraie tuerie ! Des bons feuilletés au thon, plein de saveurs et très jolis aussi. Je les ai adoptés ! Ingrédients pour une quinzaine de petits... [Lire la suite]
02 mars 2015

Palets bretons

Voilà une recette qui nécessite peu d'ingrédients, qui est très facile à réaliser et qui est surtout excellente ! A la base j'adore ce genre de biscuits un peu sablés et ceux-ci sont vraiment super, j'avais trouvé la recette sur le blog Le palais des délices. Vous pouvez les servir avec une compote de pommes maison, ou avec une boule de glace. Vous pouvez même les faire un peu moins épais et ajouter par-dessus des fraises et de la chantilly... Ingrédients pour 5 à 10 palets (selon leur taille) : 60 g de sucre 100 g de beurre... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80 g de beurre coupé en petits dés 70 g de parmesan râpé 30 g de concentré de tomates 1/2 c. à c. de fleur de sel 1 pincée de poivre 1 jaune d'oeuf 60 Apéricubes (peu importe les goûts !) 50 g de crème liquide entière Mettez votre four à préchauffer à 180° C, puis commencez à... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Pâte brisée

Bien décidée à ne plus acheter de pâte toute prête et en quête d'une recette me permettant d'écouler des jaunes d'oeufs, je suis tombée sur cette très bonne recette de pâte brisée. C'est quand même bien meilleur... Comme j'avais 5 jaunes à écouler j'ai préparé plusieurs pâtes que j'ai congelées. Les puristes ne vont pas aimer je pense mais même si ça rend la pâte moins facile à étaler, c'est bien pratique d'en avoir d'avance...  Ingrédients pour 1 pâte brisée : 100 g de beurre 200 g de farine (on peut aussi utiliser de la... [Lire la suite]
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