18 décembre 2014

Moules à la crème

Ces derniers temps chaque fois que je passais devant le stand du poissonnier j'avais envie d'acheter des moules... Et bien cc'est désormais chose faite ! J'ai recherché une recette de moules à la crème car c'est de cette manière-là que nous les préférons avec mon mari. J'ai suivi cette recette de Madame Figaro qui est simplissime et excellente et qu'on peut ensuite adapter avec plein d'autres assaisonnement (curry, roquefort, coriandre, citronnelle...). Ingrédients pour 2 personnes : 1,5 kg de moules 1 oignon émincé 1 gousse... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

One pan pastas aux restes de jus de moules

  Les "one pan pastas" me font envie depuis un moment mais je n'avais jamais essayé d'en faire. Pour ceux qui ne connaitraient pas, il s'agit d'une méthode de cuisson des pâtes qui les rend particulièrement savoureuses et crémeuses, quasiment sans ajout de matières grasses. Le principe c'est de cuire les pâtes et la sauce en même temps dans une seule et même poêle (d'où le nom "one pan"). Avec cette technique vous obtiendrez en un temps record (environ 15 minutes), des pâtes délicieuses et très onctueuses que vous n'aurez... [Lire la suite]
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