31 août 2016

Sablés apéro au Comté et au sésame

J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser un petit stock de sésame dont je ne me sers pas quand je suis tombée sur cette recette. J’aime bien les petits sablés salés pour l’apéro et ceux-ci sont parfaits ! Au-delà de l’apéritif, ils peuvent être une manière originale d’accompagner une salade composée. Ingrédients : 100 g de beurre ½ sel mou 150 g de Comté fraichement râpé 120 g de farine 3 c. à s. de sésame Poivre Faire torréfier les graines de sésame dans une poêle chaude, à sec, pendant quelques instants... [Lire la suite]
Posté par La Courgette à 11:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 janvier 2016

Galette des rois Dulcey, amandin et sésame

J'aime la galette, savez-vous comment ?... Je vous épargne la suite... J'aime la galette mais j'ai eu envie de l'améliorer un peu avec les ingrédients que j'avais à ma disposition et ceux que j'avais trouvés au détour d'un rayon de supermarché. J'avais dans mes placards depuis quelques temps du chocolat Dulcey de Valrhona, mais pas la moindre idée de ce que j'allais en faire... Quand est venue l'heure de la galette je me suis dit que j'allais la faire au chocolat, en suivant la recette de la galette Choco Roi de Tupperware que... [Lire la suite]
Posté par La Courgette à 20:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
10 septembre 2015

Chirashi

Mon petit mari et moi on adore manger japonais ! Sauf que depuis qu'on habite à la campagne impossible de se faire livrer un petit japonais à l'improviste... Alors on compense en se faisant des petits plats japonais à la maison. Je me suis récemment essayée au chirashi (ce que mon mari choisit toujours au restaurant japonais). Rien de plus facile et le résultat est aussi bon qu'au restaurant ! J'ai trouvé une recette ici pour la cuisson du riz mais personnellement je préfère la cuisson du riz comme pour les sushis (avec... [Lire la suite]
Posté par La Courgette à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 janvier 2015

Dos de saumon fumé, radis noir, vinaigrette agrumes et sésame

Encore une recette pour l'apéro réalisée pour les fêtes de Noël. Une recette festive, très fraiche et goûtue qui fait voyager, trouvée dans le magazine Elle à table du mois de décembre 2013. Ingrédients pour une vingtaine de cuillères apéritives : 150 g de dos de saumon fumé 1/2 radis noir 1 orange 1/4 de citron vert 1 c. à s. d'huile de sésame 1 c. à s. d'huile d'olive Quelques graines de sésame noir (remplacées pour moi par du pavot car je me sius rendue compte un peu à la dernière minute que je n'en n'avais pas...) Sel. ... [Lire la suite]