02 juillet 2015

Roulé salé tomate, paprika et fromage frais

Voilà une recette très sympa et très fraiche pour les apéros estivaux par forte chaleur. Trouvée ici, j'avais fait cette recette il y a quelques années et je l'ai ressorti récemment pour un évènement familial et on s'est régalés ! En plus c'est joli, en général ça plait beaucoup. Il est possible d'ajouter à l'intérieur du jambon ou du saumon fumé... Ingrédients pour un roulé : 15 g de farine 25 g de Maïzena 3 c. à s. de coulis de tomate 3 oeufs 1 c. à c. de levure 2 c. à c. de paprika 60 g de beurre 40 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]

16 décembre 2014

Frites au four maison

A la maison on adore les frites mais je n'avais pas de friteuse jusqu'à il y a peu donc on faisait des frites au four. Les deux gros avantages de ces frites c'est qu'elles sont beaucoup moins grasses que les frites cuites à la friteuse (elle ne cuise pas dans un bain d'huile, je ne mets qu'une à deux cuillères à soupe d'huile selon les quantités de pommes de terre) et que ça ne sent pas la friture dans toute la maison (j'ai horreur de ça !). Autre petit plus : on peut faire des frites un peu plus épaisses, plus "rustiques". Donc... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Buns à burger

Quoi de meilleur qu'un vrai burger maison ? Franchement ça n'a rien à voir avec ceux des chaines de fast food... Chez nous on a opté pour les buns faits maison, la bonne viande de notre petit boucher et les frites fraiches... Hummm... Incomparable. Voilà donc la recette que j'utilise pour les buns. N'hésitez pas à doubler la pâte et à en congeler comme ça vous en aurez d'avance ;) Ingrédients pour 6 buns : 12 cl d'eau 15 cl de lait (on doit aussi pouvoir faire cette recette avec de lait en poudre pour plus de moelleux, en... [Lire la suite]
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