Articles populaires – La courgette en cuisine

21 janvier 2015

Orange Chicken

J'ai longtemps cherché la recette du "vrai" orange chicken telle que je l'avais dégusté de si nombreuses fois aux Etats-Unis... C'était l'un de mes plats préférés dans les restos asisatiques américains, mais une fois de retour en France impossible de...

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Tags: oignons, oeufs, ail, farine, sucre, huile de sésame, oranges, gingembre, poulet, sauce soja, piment, chili sauce, huile de friture, huile de tournesol, maïzena, vinaigre de riz

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28 janvier 2016

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Ces derniers temps j’ai adopté une nouvelle recette de quiche : au fromage frais ! Je trouve que ça donne beaucoup de moelleux à la quiche. Je l'ai déjà déclinée dans de nombreuses versions (aux saucisses, au fromage, aux épinards,...). Cette fois j'ai...

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Tags: fromage frais, lardons, gruyère, pâte brisée, oeufs, lait, bleu, poivre, muscade, sel, blettes, feuilles de blettes, fromage bleu, gruyere rape, lardons fumes

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3 juillet 2016

Salade de légumes grillés

Voilà une recette très estivale, très colorée et très fraîche, qui ressemble un peu à des antipasti. La première fois que je l'ai mangée c'était chez une amie, pour une fête et je l'avais adorée. J'ai déjà eu l'occasion de la refaire quelques fois depuis....

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Tags: courgettes, tomates, oignons, aubergines, ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, coeur de boeuf, courgettes jaunes, courgettes vertes, légumes, légumes du soleil, oignon rouge, olives, olives noires

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24 avril 2015

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini

Il y a peu, une amie parisienne m'a envoyé un message pour me dire qu'elle était en train de se délecter d'une madeleine à la vanille de La Pâtisserie des Rêves. Et ça m'a fait rêver ! Ni une, ni deux, j'ai cherché sur le net la recette de Conticini pour...

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Tags: vanille, oeufs, citron vert, beurre, farine, lait, sucre, miel, fleur de sel, levure, zeste de citron, sel, gousse de vanille, huile d'arachide, extrait d'amande amère

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23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de...

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Tags: oignons, pommes de terre, persil, bouillon de légumes, beurre, poivre, muscade, carottes, sel, canard, confit de canard, cuisses de canard, biscottes, graisse de canard, pignons

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12 juillet 2016

Sandwich cake

Je n'ai rien inventé, on voit cette recette sur de nombreux blogs depuis quelques temps mais voilà une recette originale pour une entrée très fraiche pour l'été et qui fait son petit effet ! J'ai utilisé la recette de base du magazine Cuisine Actuelle...

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Tags: fromage frais, tomates, basilic, poivre, citron, sel, aneth, carrés frais, concombre, fromage blanc, pain polaire, pain suédois, radis, roquette, tomates cerises

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4 février 2015

Gâteau de crêpes au lait de coco, Nutella, bananes

Lundi c'était la chandeleur ! Hors de question pour moi de louper une occasion de faire des crêpes... Habituellement je fais un petit gratin de crêpes salées au jambon/fromage avec une bonne béchamel et en dessert les classiques crêpes sucrées. Cette...

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Tags: oeufs, lait de coco, eau, farine, lait, nutella, sucre, bananes, sucre muscovado, bière, compotée de bananes, crêpes, huile

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7 avril 2015

Cake marbré chocolat vanille

J'avais repéré cette recette d'un chef pâtissier d'un célèbre palace parisien sur le blog d'Anne-Sophie (la grande gagnante du Meilleur Pâtissier) et elle me donnait l'eau à la bouche... J'avais raison : c'est un gâteau délicieux, pas très light mais...

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Tags: vanille, oeufs, eau, crème liquide, beurre, farine, sucre, miel, levure, cacao, cacao en poudre non sucré, chocolat noir, rhum, sel

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2 juillet 2015

Roulé salé tomate, paprika et fromage frais

Voilà une recette très sympa et très fraiche pour les apéros estivaux par forte chaleur. Trouvée ici, j'avais fait cette recette il y a quelques années et je l'ai ressorti récemment pour un évènement familial et on s'est régalés ! En plus c'est joli,...

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Tags: fromage frais, tomates, gruyère, paprika, oeufs, ciboulette, crème liquide, beurre, farine, fromage ail et fines herbes, levure, maïzena, coulis de tomate

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12 mai 2015

Cake champignons, lardons, oignons

Voilà une recette en mode "cuisine du placard" pour liquider des champignons et des oeufs avant le départ en vacances, glanée sur ce blog. Le résultat est pas mal, je mettrai peut être un peu plus de champignons et d'oignons la prochaine fois (vous pouvez...

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Tags: lardons, gruyère, oignons, oeufs, beurre, farine, lait, poivre, levure, huile, muscade, sel, champignons de paris

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2 juin 2016

Garlic bread

Voilà la recette d'une petite "gourmandise" aillée et persillée à souhait, parfaite pour l'apéro ! Le garlic bread fait partie des choses que j'ai adoré manger aux Etats Unis. En me baladant sur le net j'ai trouvé cette recette dans laquelle le pain aussi...

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Tags: mozzarella, ail, persil, eau, farine, miel, levure, beurre salé, sel, cheddar, fromage, levure fraiche

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9 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80...

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Tags: tomates, parmesan, jaunes d'oeufs, oeufs, crème fraiche, crème liquide, beurre, farine, apéricubes, concentré de tomates, fleur de sel, poivre

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17 août 2016

Gâteau crumble aux framboises

Miam miam j’adore ce genre de gâteaux… Le moelleux de la pâte à gâteau associé au goût acidulé des framboises et au côté sablé du crumble… Ça fait envie et ça marche à tous les coups ! La recette provient du blog Audrey Cuisine. J’ai fait ce gâteau il...

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Tags: oeufs, beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, levure, vergeoise, fromage blanc, framboises, framboises surgelées, sucre roux

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17 mars 2015

Feuilletés au thon de Philippe Conticini

J'ai découvert cette recette sur ce blog il y a peu de temps alors que je cherchais des recettes à faire pour l'apéro pour le baptême de ma fille. Je me suis rendue compte que cette recette était depuis longtemps un must de beaucoup de blogs culinaires....

Posté par La Courgette à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâte feuilletée, jaunes d'oeufs, origan, thym, huile d'olive, curry, fleur de sel, chapelure, thon, vinaigre balsamique

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24 septembre 2015

Risotto aux champignons

Depuis plusieurs années j'utilise toujours la même recette de base pour mon risotto. J'avais trouvé cette recette sur un nuuméro de l'année 2008 du magazine Cuisine by Cyril Lignac (je suis très conservatrice...). Je ne sais pas si ce magazine existe...

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Tags: riz, parmesan, oignons, persil, huile d'olive, vin blanc, bouillon de légumes, beurre, bouillon de volaille, champignons, riz arborio

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20 juin 2015

Gâteau crumble poires et chocolat

Une bonne recette de gâteau trouvée sur ce blog (qui regorge d'autres recettes très apétissantes...). Le résultat était parfait servi avec en prime une petite boule de glace vanille... Je le referai très certainement. A décliner avec d'autres fruits,...

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Tags: chocolat, oeufs, crème liquide, farine, sucre, poudre d'amandes, levure, cassonade, beurre salé, pépites de chocolat, poires

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19 juillet 2016

Dahl de lentilles corail

Bon, autant vous le dire tout de suite : voilà une recette que vous allez trouver bizarre... Il s'agit d'un plat indien : une sorte de ragoût de lentilles corail avec plein d'épices. J'aime bien ça les lentilles corail ces derniers temps, ça change des...

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Tags: oignons, ail, huile d'olive, bouillon de légumes, lait de coco, gingembre, curry, curcuma, bouillon de volaille, lentilles corail, épinards

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24 août 2016

Pavlova aux fruits rouges

Voilà une recette très fraiche et fruitée, qui est la bienvenue après un copieux repas pour finir sur une touche sucrée. Je me suis toujours dit que ce genre de recette avec une meringue et de la crème était très riche, très sucrée et trop écœurante pour...

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Tags: fraises, vanille, oeufs, crème liquide, sucre, maïzena, extrait de vanille, framboises, essence de vanille, fruits rouges, vinaigre de vin blanc