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La courgette en cuisine
muscade
23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard
Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de...
Posté par La Courgette à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  pommes de terre,  persil,  bouillon de légumes,  beurre,  poivre,  muscade,  carottes,  sel,  canard,  confit de canard,  cuisses de canard,  biscottes,  graisse de canard,  pignons

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28 janvier 2016

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu
Ces derniers temps j’ai adopté une nouvelle recette de quiche : au fromage frais ! Je trouve que ça donne beaucoup de moelleux à la quiche. Je l'ai déjà déclinée dans de nombreuses versions (aux saucisses, au fromage, aux épinards,...). Cette fois j'ai...
Posté par La Courgette à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage frais,  lardons,  gruyère,  pâte brisée,  oeufs,  lait,  bleu,  poivre,  muscade,  sel,  blettes,  feuilles de blettes,  fromage bleu,  gruyere rape,  lardons fumes

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12 mai 2015

Cake champignons, lardons, oignons

Cake champignons, lardons, oignons
Voilà une recette en mode "cuisine du placard" pour liquider des champignons et des oeufs avant le départ en vacances, glanée sur ce blog. Le résultat est pas mal, je mettrai peut être un peu plus de champignons et d'oignons la prochaine fois (vous pouvez...
Posté par La Courgette à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  gruyère,  oignons,  oeufs,  beurre,  farine,  lait,  poivre,  levure,  huile,  muscade,  sel,  champignons de paris

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16 février 2015

Gratin dauphinois crémeux

Gratin dauphinois crémeux
Une bonne recette bien rustique, pas très raffinée mais délicieuse : possiblement THE recette du gratin dauphinois. Que celui qui dise que mon gratin a l'air plus "cramé" que crémeux teste cette recette pour se rendre compte que c'est simplement "grillé"...
Posté par La Courgette à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gruyère,  ail,  pommes de terre,  crème fraiche,  crème liquide,  beurre,  lait,  muscade

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