sel - La courgette en cuisine

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sel

12 juillet 2016

Sandwich cake

Je n'ai rien inventé, on voit cette recette sur de nombreux blogs depuis quelques temps mais voilà une recette originale pour une entrée très fraiche pour l'été et qui fait son petit effet ! J'ai utilisé la recette de base du magazine Cuisine Actuelle...

Posté par La Courgette à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, tomates, basilic, poivre, citron, sel, aneth, carrés frais, concombre, fromage blanc, pain polaire, pain suédois, radis, roquette, tomates cerises

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23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de...

Posté par La Courgette à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes de terre, persil, bouillon de légumes, beurre, poivre, muscade, carottes, sel, canard, confit de canard, cuisses de canard, biscottes, graisse de canard, pignons

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2 juin 2016

Garlic bread

Voilà la recette d'une petite "gourmandise" aillée et persillée à souhait, parfaite pour l'apéro ! Le garlic bread fait partie des choses que j'ai adoré manger aux Etats Unis. En me baladant sur le net j'ai trouvé cette recette dans laquelle le pain aussi...

Posté par La Courgette à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, ail, persil, eau, farine, miel, levure, beurre salé, sel, cheddar, fromage, levure fraiche

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25 avril 2016

Courge butternut farçie au chèvre

Courge butternut farçie au chèvre

La butternut c'est super bon, mais franchement à la fin de l'hiver, on commence à en avoir un peu marre... En soupe, en purée, en gratin, à la poêle, en tartiflette (à la place de la pomme de terre), au four : on ne sait plus comment la cuisiner... J'ai...

Posté par La Courgette à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, ail, chèvre, fromage de chèvre, crème liquide, poivre, sel, courge butternut, butternut

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3 avril 2016

Tortilla de pommes de terre

Tortilla de pommes de terre

J'avais essayé de faire, il y a bien longtemps, une tortilla espagnole, mais malheureusement le succès n'avait pas été au RDV... J'avais obtenu une fine galette avec des pommes de terre pas assez cuites... Il y a quelques années j'avais voulu réessayer...

Posté par La Courgette à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs, ail, pommes de terre, huile d'olive, sel

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28 janvier 2016

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Ces derniers temps j’ai adopté une nouvelle recette de quiche : au fromage frais ! Je trouve que ça donne beaucoup de moelleux à la quiche. Je l'ai déjà déclinée dans de nombreuses versions (aux saucisses, au fromage, aux épinards,...). Cette fois j'ai...

Posté par La Courgette à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, lardons, gruyère, pâte brisée, oeufs, lait, bleu, poivre, muscade, sel, blettes, feuilles de blettes, fromage bleu, gruyere rape, lardons fumes

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7 janvier 2016

Foie gras

Un incontournable des fêtes ! J'ai fait mon foie gras à partir de la recette transmise par ma belle-mère (c'est une recette de Marcon), celle qu'elle utilise depuis plusieurs années et que je trouve excellente. Très contente du résultat, je vous livre...

Posté par La Courgette à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, sucre, poivre, sel, porto blanc

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31 décembre 2015

Pommes de terre farcies et gratinées au comté

Pommes de terre farcies et gratinées au comté

Pour bien finir l'année et après une longue période de silence (pour cause de manque de temps...), voilà une nouvelle recette ! Même si cette recette n'est pas très raffinée, il y a longtemps que je voulais préparer des pommes de terre de cette façon....

Posté par La Courgette à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon, ciboulette, crème liquide, beurre, poivre, sel

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25 octobre 2015

Cake aux pommes

Cake aux pommes

Voilà une recette de cake aux pommes un peu travaillé, qui change vraiment. Le goût est là : le cake n'est pas trop sucré, le dosage est assez subtile, tout comme pour la cannelle, présente mais pas trop. Le beurre apporte aussi un bon petit goût aux...

Posté par La Courgette à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, beurre, farine, sucre, levure, cannelle, pommes, sel, vergeoise

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10 septembre 2015

Chirashi

Mon petit mari et moi on adore manger japonais ! Sauf que depuis qu'on habite à la campagne impossible de se faire livrer un petit japonais à l'improviste... Alors on compense en se faisant des petits plats japonais à la maison. Je me suis récemment essayée...

Posté par La Courgette à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucre, saumon, sésame, vinaigre de riz, sel, graines de sésame, riz rond

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