poivre - La courgette en cuisine

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poivre

31 août 2016

Sablés apéro au Comté et au sésame

Sablés apéro au Comté et au sésame

J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser un petit stock de sésame dont je ne me sers pas quand je suis tombée sur cette recette. J’aime bien les petits sablés salés pour l’apéro et ceux-ci sont parfaits ! Au-delà de l’apéritif, ils peuvent être...

Posté par La Courgette à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, farine, sésame, poivre, beurre salé, beurre demi-sel

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12 juillet 2016

Sandwich cake

Je n'ai rien inventé, on voit cette recette sur de nombreux blogs depuis quelques temps mais voilà une recette originale pour une entrée très fraiche pour l'été et qui fait son petit effet ! J'ai utilisé la recette de base du magazine Cuisine Actuelle...

Posté par La Courgette à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, tomates, basilic, poivre, citron, sel, aneth, carrés frais, concombre, fromage blanc, pain polaire, pain suédois, radis, roquette, tomates cerises

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23 juin 2016

Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

Une valeur sûre ! Facile et rapide ! Je fais cette recette très régulièrement depuis longtemps et elle rencontre toujours un franc succès. La recette de base avait été trouvée ici et je l'ai quelque peu adaptée, j'ai notamment abandonné le chutney de...

Posté par La Courgette à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes de terre, persil, bouillon de légumes, beurre, poivre, muscade, carottes, sel, canard, confit de canard, cuisses de canard, biscottes, graisse de canard, pignons

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25 avril 2016

Courge butternut farçie au chèvre

Courge butternut farçie au chèvre

La butternut c'est super bon, mais franchement à la fin de l'hiver, on commence à en avoir un peu marre... En soupe, en purée, en gratin, à la poêle, en tartiflette (à la place de la pomme de terre), au four : on ne sait plus comment la cuisiner... J'ai...

Posté par La Courgette à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, ail, chèvre, fromage de chèvre, crème liquide, poivre, sel, courge butternut, butternut

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28 janvier 2016

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Ces derniers temps j’ai adopté une nouvelle recette de quiche : au fromage frais ! Je trouve que ça donne beaucoup de moelleux à la quiche. Je l'ai déjà déclinée dans de nombreuses versions (aux saucisses, au fromage, aux épinards,...). Cette fois j'ai...

Posté par La Courgette à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, lardons, gruyère, pâte brisée, oeufs, lait, bleu, poivre, muscade, sel, blettes, feuilles de blettes, fromage bleu, gruyere rape, lardons fumes

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7 janvier 2016

Foie gras

Un incontournable des fêtes ! J'ai fait mon foie gras à partir de la recette transmise par ma belle-mère (c'est une recette de Marcon), celle qu'elle utilise depuis plusieurs années et que je trouve excellente. Très contente du résultat, je vous livre...

Posté par La Courgette à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, sucre, poivre, sel, porto blanc

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31 décembre 2015

Pommes de terre farcies et gratinées au comté

Pommes de terre farcies et gratinées au comté

Pour bien finir l'année et après une longue période de silence (pour cause de manque de temps...), voilà une nouvelle recette ! Même si cette recette n'est pas très raffinée, il y a longtemps que je voulais préparer des pommes de terre de cette façon....

Posté par La Courgette à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon, ciboulette, crème liquide, beurre, poivre, sel

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12 mai 2015

Cake champignons, lardons, oignons

Cake champignons, lardons, oignons

Voilà une recette en mode "cuisine du placard" pour liquider des champignons et des oeufs avant le départ en vacances, glanée sur ce blog. Le résultat est pas mal, je mettrai peut être un peu plus de champignons et d'oignons la prochaine fois (vous pouvez...

Posté par La Courgette à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, gruyère, oignons, oeufs, beurre, farine, lait, poivre, levure, huile, muscade, sel, champignons de paris

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1 mai 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

Sur le même principe que le célèbre gâteau invisible aux pommes ou aux poires, voilà la version salée aux courgettes ! Le principe du gâteau invisible c'est que les fines lamelles de fruits ou légumes s'entremêlent si bine avec la pâte qu'on ne fait plus...

Posté par La Courgette à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, oeufs, beurre, farine, lait, poivre, levure, sel, curcuma

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9 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80...

Posté par La Courgette à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, jaunes d'oeufs, oeufs, crème fraiche, crème liquide, beurre, farine, apéricubes, concentré de tomates, fleur de sel, poivre

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