farine - La courgette en cuisine

4 février 2015

Gâteau de crêpes au lait de coco, Nutella, bananes

Lundi c'était la chandeleur ! Hors de question pour moi de louper une occasion de faire des crêpes... Habituellement je fais un petit gratin de crêpes salées au jambon/fromage avec une bonne béchamel et en dessert les classiques crêpes sucrées. Cette...

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Tags: oeufs, lait de coco, eau, farine, lait, nutella, sucre, bananes, sucre muscovado, bière, compotée de bananes, crêpes, huile

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31 janvier 2015

Chouquettes

Je n'avais jamais fait de choux car dans ma tête c'était trop compliqué à réussir. J'avais fait une fois ou deux des gougères mais elles retombaient et du coup j'avais laissé tomber... Ces derniers temps j'ai eu envie d'essayer de faire des choux. J'ai...

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Tags: oeufs, eau, beurre, farine, choux, sucre perlé

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21 janvier 2015

Orange Chicken

J'ai longtemps cherché la recette du "vrai" orange chicken telle que je l'avais dégusté de si nombreuses fois aux Etats-Unis... C'était l'un de mes plats préférés dans les restos asisatiques américains, mais une fois de retour en France impossible de...

Posté par La Courgette à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs, ail, farine, sucre, huile de sésame, oranges, gingembre, poulet, sauce soja, piment, chili sauce, huile de friture, huile de tournesol, maïzena, vinaigre de riz

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10 janvier 2015

Gâteau au yaourt parfait au sucre muscovado et chocolat au lait

Qui a dit que les gâteaux au yaourt étaient des étouffes-chré... trop secs ? J'ai trouvé LA recette du gâteau au yaourt parfait ! Parfait ça veut dire : pas sec, moelleux, dense et en même temps un peu humide... Bref un gâteau qui donne envie de se resservir...

Posté par La Courgette à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, beurre, farine, chocolat au lait, levure, sucre muscovado, yaourts

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9 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80...

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Tags: tomates, parmesan, jaunes d'oeufs, oeufs, crème fraiche, crème liquide, beurre, farine, apéricubes, concentré de tomates, fleur de sel, poivre

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8 janvier 2015

Palets camembert bleu et noix

En grande fana de fromage, j'avais flashé sur cette recette pour l'apéro. Le résultat était pas mal mais les saveurs de bleu pas très présentes... Dommage... En fait cette recette se réalise avec un fromage industriel un peu "hybride" de la marque Président...

Posté par La Courgette à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, beurre, farine, bleu, camembert, piment, piment d'espelette, piment de cayenne

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7 janvier 2015

Fondant chocolat spéculoos

Je cherchais un dessert à faire pour le repas du réveillon du Nouvel An... Pas facile... Je me lance donc dans mes recherches en commençant par "compulser" mes archives culinaires ;) magazines, livres de cuisine,... Je ne trouve pas grand chose de satisfaisant......

Posté par La Courgette à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, spéculoos

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23 décembre 2014

Financiers pistache

Attention les puristes bouchez-vous les oreilles ! Je sais, les financiers sont des gâteaux censés être préparés dans des petits moules du même nom de forme rectangulaire et assez peu épais... Oui mais voilà : je n'ai pas de moules à financiers... Donc...

Posté par La Courgette à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, pistaches, beurre, farine, sucre, fruits, poudre d'amandes, salade de fruits

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21 décembre 2014

Gâteau magique au Nutella

J'ai déjà fait plusieurs fois le gâteau magique à la vanille et c'est une recette très sympa et délicieuse. Mais comme cette version du gâteau magique a un peu envahi la blogosphère, j'ai choisi de publier celle de la version au Nutella... Pour les gourmands...

Posté par La Courgette à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, lait, nutella, sucre

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