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La courgette en cuisine
parmesan
24 septembre 2015

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons
Depuis plusieurs années j'utilise toujours la même recette de base pour mon risotto. J'avais trouvé cette recette sur un nuuméro de l'année 2008 du magazine Cuisine by Cyril Lignac (je suis très conservatrice...). Je ne sais pas si ce magazine existe...
Posté par La Courgette à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  parmesan,  oignons,  persil,  huile d'olive,  vin blanc,  bouillon de légumes,  beurre,  bouillon de volaille,  champignons,  riz arborio

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1 mai 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes
Sur le même principe que le célèbre gâteau invisible aux pommes ou aux poires, voilà la version salée aux courgettes ! Le principe du gâteau invisible c'est que les fines lamelles de fruits ou légumes s'entremêlent si bine avec la pâte qu'on ne fait plus...
Posté par La Courgette à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  parmesan,  oeufs,  beurre,  farine,  lait,  poivre,  levure,  sel,  curcuma

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17 mars 2015

Feuilletés au thon de Philippe Conticini

Feuilletés au thon de Philippe Conticini
J'ai découvert cette recette sur ce blog il y a peu de temps alors que je cherchais des recettes à faire pour l'apéro pour le baptême de ma fille. Je me suis rendue compte que cette recette était depuis longtemps un must de beaucoup de blogs culinaires....
Posté par La Courgette à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pâte feuilletée,  jaunes d'oeufs,  origan,  thym,  huile d'olive,  curry,  fleur de sel,  chapelure,  thon,  vinaigre balsamique

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9 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Tarte aux Apéricubes
Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80...
Posté par La Courgette à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  parmesan,  jaunes d'oeufs,  oeufs,  crème fraiche,  crème liquide,  beurre,  farine,  apéricubes,  concentré de tomates,  fleur de sel,  poivre

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17 décembre 2014

One pan pastas aux restes de jus de moules

One pan pastas aux restes de jus de moules
Les "one pan pastas" me font envie depuis un moment mais je n'avais jamais essayé d'en faire. Pour ceux qui ne connaitraient pas, il s'agit d'une méthode de cuisson des pâtes qui les rend particulièrement savoureuses et crémeuses, quasiment sans ajout...
Posté par La Courgette à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  oignons,  pâtes,  ail,  persil,  huile d'olive,  moules,  spaghettis

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13 novembre 2014

Pesto

Pesto
Une petite recette facile et rapide et surtout bien meilleure que le pesto en bocal des supermarchés... La recette vient d'un site italien (évidemment...). Je vous livre la recette qui se prépare à l'aide d'un mixeur (la plus rapide), il y a aussi la...
Posté par La Courgette à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  parmesan,  pesto

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