beurre - La courgette en cuisine

9 février 2015

Carrés au citron et au pavot

J'adore la tarte au citron avec son petit goût acidulé... Il y a quelques années quand la déferlante "carrés au citron" a envahi la blogosphère j'ai cédé à la tentation et je refais régulièrement cette recette car elle est vraiment facile et délicieuse....

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Tags: oeufs, beurre, farine, sucre, pavot, citron, jus de citron, sucre glace, zeste de citron

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31 janvier 2015

Chouquettes

Je n'avais jamais fait de choux car dans ma tête c'était trop compliqué à réussir. J'avais fait une fois ou deux des gougères mais elles retombaient et du coup j'avais laissé tomber... Ces derniers temps j'ai eu envie d'essayer de faire des choux. J'ai...

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Tags: oeufs, eau, beurre, farine, choux, sucre perlé

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12 janvier 2015

Quiche filo jambon fromage ail et fines herbes et ciboulette

Pour les petits plats du quotidien je pratique largement "la cuisine du placard" : accomoder restes, produits en stock bientôt périmés ou achetés puis jamais utilisés... Pour une recette faite pendant les fêtes j'avais eu besoin de feuilles de pâtes filo,...

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Tags: oeufs, jambon, ciboulette, crème fraiche, crème liquide, beurre, lait, pâte filo, fromage ail et fines herbes

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10 janvier 2015

Gâteau au yaourt parfait au sucre muscovado et chocolat au lait

Qui a dit que les gâteaux au yaourt étaient des étouffes-chré... trop secs ? J'ai trouvé LA recette du gâteau au yaourt parfait ! Parfait ça veut dire : pas sec, moelleux, dense et en même temps un peu humide... Bref un gâteau qui donne envie de se resservir...

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Tags: chocolat, oeufs, beurre, farine, chocolat au lait, levure, sucre muscovado, yaourts

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9 janvier 2015

Tarte aux Apéricubes

Une recette facile, ludique et créative parfaite pour l'apéro, qui est rentré dans la famille il y a déjà longtemps mais dont on ne se lasse pas ;) C'est une recette de Christophe Felder que j'ai retrouvé sur ce blog. Ingrédients : 100 g de farine 80...

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Tags: tomates, parmesan, jaunes d'oeufs, oeufs, crème fraiche, crème liquide, beurre, farine, apéricubes, concentré de tomates, fleur de sel, poivre

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8 janvier 2015

Palets camembert bleu et noix

En grande fana de fromage, j'avais flashé sur cette recette pour l'apéro. Le résultat était pas mal mais les saveurs de bleu pas très présentes... Dommage... En fait cette recette se réalise avec un fromage industriel un peu "hybride" de la marque Président...

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Tags: noix, beurre, farine, bleu, camembert, piment, piment d'espelette, piment de cayenne

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7 janvier 2015

Fondant chocolat spéculoos

Je cherchais un dessert à faire pour le repas du réveillon du Nouvel An... Pas facile... Je me lance donc dans mes recherches en commençant par "compulser" mes archives culinaires ;) magazines, livres de cuisine,... Je ne trouve pas grand chose de satisfaisant......

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Tags: chocolat, oeufs, beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, spéculoos

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4 janvier 2015

Bonbons de banane au lard

Une recette originale que j'avais envie d'essayer depuis longtemps mais comme je n'étais pas très sûre de ces mélanges de saveurs j'hésitais toujours. J'avais peur que mes invités n'apprécient pas ce mélange... Personnellement j'adore la banane mais je...

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Tags: lard, beurre, bananes, pâte filo

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23 décembre 2014

Financiers pistache

Attention les puristes bouchez-vous les oreilles ! Je sais, les financiers sont des gâteaux censés être préparés dans des petits moules du même nom de forme rectangulaire et assez peu épais... Oui mais voilà : je n'ai pas de moules à financiers... Donc...

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Tags: blancs d'oeufs, pistaches, beurre, farine, sucre, fruits, poudre d'amandes, salade de fruits

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21 décembre 2014

Gâteau magique au Nutella

J'ai déjà fait plusieurs fois le gâteau magique à la vanille et c'est une recette très sympa et délicieuse. Mais comme cette version du gâteau magique a un peu envahi la blogosphère, j'ai choisi de publier celle de la version au Nutella... Pour les gourmands...

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Tags: oeufs, beurre, farine, lait, nutella, sucre

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