La courgette en cuisine

9 juin 2016

Tiramisu aux Speculoos

Voilà un dessert que je fais très souvent : un bon basic, que tout le monde apprécie en règle général. Ca change du tiramisu traditionnel aux biscuits à la cuillère et au café. La première fois que j'en ai mangé c'était lors d'une cousinade il y a plusieurs...

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Tags: blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, oeufs, mascarpone, lait, sucre, speculoos

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2 juin 2016

Garlic bread

Voilà la recette d'une petite "gourmandise" aillée et persillée à souhait, parfaite pour l'apéro ! Le garlic bread fait partie des choses que j'ai adoré manger aux Etats Unis. En me baladant sur le net j'ai trouvé cette recette dans laquelle le pain aussi...

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Tags: mozzarella, ail, persil, eau, farine, miel, levure, beurre salé, sel, cheddar, fromage, levure fraiche

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16 mai 2016

Filet mignon en croûte au Comté et au speck

A la recherche d'une recette de filet mignon en croûte, un plat que je n'avais jamais préparé, je suis tombée sur cette recette de base qui m'a bien plû. Pas très sûre de mon coup, j'ai aussi consulté l'une de mes collégues pour avoir ses bons conseils...

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Tags: oignons, pâte feuilletée, comté, oeufs, filet mignon, speck

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25 avril 2016

Courge butternut farçie au chèvre

La butternut c'est super bon, mais franchement à la fin de l'hiver, on commence à en avoir un peu marre... En soupe, en purée, en gratin, à la poêle, en tartiflette (à la place de la pomme de terre), au four : on ne sait plus comment la cuisiner... J'ai...

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Tags: thym, ail, chèvre, fromage de chèvre, crème liquide, poivre, sel, courge butternut, butternut

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17 avril 2016

Soupe de lentilles corail

J'ai goûté récemment les lentilles corail et je trouve que c'est pas mal du tout, surtout en hiver, ça change des variétés de légumes réduites à cette période dont on se lasse au fils des mois... Et j'aime bien les légumineuses ! En cherchant des recettes...

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Tags: cumin, tomates, oignons, huile d'olive, bouillon de volaille, lentilles corail, coriandre, tomates pelées

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10 avril 2016

Tarte aux pommes

Dernièrement j'ai voulu préparer une bonne tarte aux pommes maison pour ma fille de 2 ans. Elle qui n'a que le mot "gâteau" à la bouche en ce moment, je me suis dit que ça lui plairait. C'était sans compter sur son esprit critique et son fin palais......

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Tags: vanille, gingembre, cannelle, pommes, extrait de vanille, vergeoise, pâte sablée, coings, gelée de coings

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3 avril 2016

Tortilla de pommes de terre

J'avais essayé de faire, il y a bien longtemps, une tortilla espagnole, mais malheureusement le succès n'avait pas été au RDV... J'avais obtenu une fine galette avec des pommes de terre pas assez cuites... Il y a quelques années j'avais voulu réessayer...

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Tags: oignons, oeufs, ail, pommes de terre, huile d'olive, sel

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28 janvier 2016

Quiche aux feuilles de blettes et au bleu

Ces derniers temps j’ai adopté une nouvelle recette de quiche : au fromage frais ! Je trouve que ça donne beaucoup de moelleux à la quiche. Je l'ai déjà déclinée dans de nombreuses versions (aux saucisses, au fromage, aux épinards,...). Cette fois j'ai...

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Tags: fromage frais, lardons, gruyère, pâte brisée, oeufs, lait, bleu, poivre, muscade, sel, blettes, feuilles de blettes, fromage bleu, gruyere rape, lardons fumes

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21 janvier 2016

Baguette apéro

Voilà une super recette pour l'apéro : originale, facile à faire et délicieuse ! Elle m'a été donnée par l'une de mes collègues et depuis je n'arrête pas de la refaire car elle plaît énormément, c'est pour cela que j'ai décidé de la poster ici. Prochaine...

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Tags: fromage frais, gruyère, oeufs, jambon, ciboulette, beurre, baguette, cornichons

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13 janvier 2016

Galette des rois Dulcey, amandin et sésame

J'aime la galette, savez-vous comment ?... Je vous épargne la suite... J'aime la galette mais j'ai eu envie de l'améliorer un peu avec les ingrédients que j'avais à ma disposition et ceux que j'avais trouvés au détour d'un rayon de supermarché. J'avais...

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Tags: pâte feuilletée, oeufs, eau, beurre, sucre, sésame, amandin grille, chocolat dulcey

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